《不必借光我即星辰》是一部中国纪录片，由导演王京拍摄制作。该片以中国女性厨师胡虹为主角，记录了她在中国西部地区从事扶贫工作的经历。影片通过胡虹的视角，展现了中国西部地区贫困农村的生活现状，以及胡虹为改善当地居民生活条件所做出的努力和贡献。胡虹在片中积极参与当地的扶贫工作，通过带领当地妇女学习烹饪技术，开办餐饮店等方式，帮助他们增加收入，改善生活水平。影片通过真实的纪实手法展现了中国贫困地区的一些社会问题和改变的希望，同时也展现了中国女性在扶贫领域所做出的努力和贡献。整部影片通过深入的访谈和记录，向观众展现了一个真实而感人的故事，引发了观众的思考和共鸣。